MINESTRA DE VERDURES
INGREDIENTS:
-Ceba
-Xistorra
-Bajoqueta ampla
-Carxofes
-Bròquil
-Tomaca
-Oli i aigua
Elaboració:
1) Sofregim la ceba i la xistorra. Quan està daurat posem la bajoqueta i també la sofregim, després posem la tomaca i l'hi peguem una volteta en la paella.
2) Quan està tot sofregit, posem una mica d'aigua i afegim el bròquil i la carxofa.
3) Ho salem al gust i ho deixem a foc lent durant aproximadament 1 hora.
Aquest plat l’ha elaborat Ascención Ortega Marín.
