MINESTRA DE VERDURES

 



INGREDIENTS:


-Ceba


-Xistorra


-Bajoqueta ampla


-Carxofes


-Bròquil


-Tomaca


-Oli i aigua


 Elaboració:


1) Sofregim la ceba i la xistorra. Quan està daurat posem la bajoqueta i també la sofregim, després posem la tomaca i l'hi peguem una volteta en la paella.


2) Quan està tot sofregit, posem una mica d'aigua i afegim el bròquil i la carxofa.


3) Ho salem al gust i ho deixem a foc lent durant aproximadament 1 hora.


Aquest plat l’ha elaborat Ascención Ortega Marín.