MONJABENA


 Ingredients:


-Aigua


-Oli


-Farina


-6 o 7 ous


-Sagí, sucre i canella. 


Agafem la mida d'un gotet xicotet i posem al foc 3 gotets d'aigua i 2 d'oli, quan bull tirem la farina i escaldem. La pasta s'ha de fer un poquet dureta.
Quan es gela la pasta la reblanim en ous (aproximadament utilitzarem 6 o 7 ous per a reblanir-la).
Quan tenim la pasta bona, la posem en una llanda i l'escampem. Posem 7 o 8 trossets de sagí entre la pasta i posem sucre i canella per damunt. Quan ho tenim tot, ho posarem al forn.


La recepta l’ha proporcionat I l’ha el.laborat Xelo Alfonso.